Адвентски поклон: Цалли'с Студдед муффинс
Уз Куаркстоллен рецепт, заправо већ имам неке од „Боргс нее, ја не једем столлен!“ - претвара се фракција, они увек чекају док не почнем да се печем на крају године ... Сада је, наравно, врло сложена. а такође скупо, за све фанове да пеку цело украдено стољеце, па сам пекао кваркстоленско тесто у облику муффина - и огроман успех у томе! Рецепт, за оне који га још не знају: 500 г пшеничног брашна 1 П. прашак за пециво 200 г шећера Нешто соли Марка ванилије махуне 1 Арома рума 1/2 горког бадемовог уља 1/2 Лимуново уље 1 Мсп. Кардамом 1 Мсп Цвет мациса (такође је хитан случај нарибани мушкатни орашчић) 2 јаја 125 г путера 50 г говеђе масти (такође користим путер) 250 г кварка 125 г грожђица 125 г рибизле 125 г бадема, млевеног или сецканог 40 г цитрона (ја сам га ситно исецкати у моулинетте, а затим нарежете није непријатно на њему, али ипак има фину арому) све обрађивати у тесто за мешање, по могућности руком, тесто је јако тешко. Ставите око 90-100 г сваки у посуду за муффине и пеците циркулирајући ваздух на 160 ° Ц око 35 минута на средњој шини. После печења са 150 г растопљеног путера, 2-3 пута, тако да се све добро промеша. Након хлађења, поспите га шећером у праху, оставите да се охлади отворено једну ноћ, затим у целофану и најбоље у подруму 3-4 недеље. (Исти поступак са целим тунелима ...). Поклањам ове мале, невероватно укусне махуне замотане у целофанске врећице (остају у њима до следеће године) попут колега, курира, медицинских асистената код мог лекара, делом са новчаницама од пет евра на себи, делом са чоколадом , захвалница или блиставе звезде или, или ... или су сви срећни! Ја увек имам неке од њих, у кутији у пртљажнику и у торби, такође им се догоди тако брзо ништа - тако да у Адвенту увек можете бити спремни.
