Увек пеците одреске у рерни?
Печење одрезака је наука сама по себи. Али упркос свим мишљењима, не морате увек да загрејете рерну да бисте добили савршен одрезак.
Ја печем месо вруће са обе стране, затим смањим топлоту плоче за кување и поклопим таву 8-12 минута.
У зависности од степена пржења, одрезак је управо оно што желим да буде. Лично више волим блеу. То значи да бих требао имати мрљу од вишања.
Добро ради без претходног загревања пећнице.
Наравно, квалитет меса игра велику улогу. Увек ме је мучило то што морам да трошим енергију да бих грејала рерну, тако да сам могла да ставим месо на неколико минута.
Одлично функционира и с поклопцем. Само га не пуштајте из вида.
