Јабучна пита пуњена јабуком од компота
Благослов јабуке из наше баште и даље траје. Тренутно ми је сљедећи колач од јабуке омиљени рецепт. Припрема траје нешто дуже, око 1 сат, али резултат је вредан тога.
Торта је направљена у три корака:
1. Под
2. Јабучно пуњење
3. Прелив од бадема
То има смисла, јер тада тесто увек може да стоји у фрижидеру, док се компот припрема и остави да се охлади.
Потребно вам је за земљу:
100 г меког путера
190 г брашна
80 г шећера
1 врећица ванилин
4 кашике киселе павлаке
1 кашика прашка за пециво
1 кашика цимета
2 јаја
мало масти за облик
или папир за печење за полагање калупа
Састојци се мешају - тесто је прилично мекано - и долази покривено у фрижидеру
Потребно је за компот од јабуке:
3 килограма јабука, намочених кором
Сок 1 поморанџа
50 г шећера
Ко жели 2 кашике рума - алкохол испарава пре печења, али ако деца једу, боље да не
50 г бадемових пахуљица
У лонцу са соком од поморанџе и можда мало воде, сок од јабука кува се квргав - тако кратко време. Ако притиснете дрвену кашику, комад јабуке се разреже на пола - онда је тачно. Бадеми се мешају. Оставите да се охлади, још може бити топло.
За прскање су вам потребне:
150 г бадемових пахуљица,
120 г брашна
80 г путера
1 кесица ванилин шећера
1 прстохват соли
Ова мешавина се прво меша, а затим се мрвице уситне тако да се могу рећи између прстију. То је заиста забавно!
Сада је пећница претходно загрејана и слојеви су састављени:
У Спрингформ облику, који је био подмазан, на земљу се дода мало брашна, на њему 3 кашике бадема.
Затим извадите тесто из фрижидера и великом кашиком га раширите на поду.
Затим компот од јабука, поврх посипа.
На 190 степени торта се пече око 50 минута. Након отприлике 20 минута прекрива се алуминијумском фолијом, у супротном је мрвица превише смеђа.
Нека колач проба! Појели смо сладолед од ванилије и шлаг.
