штрудла са јабукама
Ево укусног рецепта који је заиста лако припремити. Уз мало труда испечете штрудлу од јабуке попут баке или орашастих плодова. Сада иди:
састојци
тесто:
- 300 г брашна
- 75 г путера
- 1/8 л млека
- 1 прстохват соли
- 80 г растопљеног маслаца за премазивање делова теста
фил
- 750 г јабука
- 50 г шећера
- Маслац за посуду или печени хлеб
- 200 мл креме
- 200 мл млека
- 1 јаје
- 1 кашика шећера
Овако то функционише:
Од брашна, путера, млека и соли направите тесто (блендер или прерадјивач хране). Пусти одмор. У међувремену јабуке огулите, исецкајте и нарежите на танке кришке.
Поделите тесто на четири једнака дела. Изваљајте их на брашно танко. Листови теста требају бити величине око 30 до 20 цм. Премажите растопљеним маслацем и прекријте јабукама. Поспите са мало шећера (око 1 кашика).
Затим пресавијте на странице и разваљајте. Поставите окренутом страном према доље у подмазаном облику.
Исто урадите и са остала три дела теста. Премажите остатком течног путера. Сад искључите у врућу рерну. приближно пеците на 180 степени 30 минута. Сада долази трик: Измешајте крему, млеко, јаје и шећер и лепо их равномерно поспите по штрудли. Наставите пећи још 15-20 минута. Тесто би требало да упије течност што је више могуће. Дакле, сад је јабучни штрудељ завршио бакин пут. Уживајте у топлој или хладној. Ако желите, додајте сос од ванилије. У додатак можете додати и неколико грожђица.
У прошлости нисам веровао штрудлу од јабука, али овај рецепт је загарантовано успешан. Увек замрзнути штрудл није истина. Тесто не треба разваљати веома танко, јер се у противном само трга.
