Шпаргла шунка са шунком

време

Укупно време припреме: 1 сат.

Јуче сам испробао ову варијанту колача шпарога (од ТВ кувара) и нашао се тако укусну да бих волела да је поделим.

састојци

  • 500 г зелене шпароге
  • 500 г белих шпарога
  • мало соли, путера, лимуна, шећера
  • Цхервил (алтернативно власац или першун)
  • 250 г скуте
  • 500 г рикоте
  • ст. лимунова корица (абразија)
  • 3 јаја
  • 2 кашике кукурузног шкроба
  • 1 лиснато пециво

припрема

  1. Бијеле шпароге се огрубе и кухају са соли, маслацем, лимуном и шећером 6 минута, након 3 минуте додају се зелене шпароге (па кувајте 3 минуте). Затим га угасите хладном водом. Шпаргла не треба да буде премекана јер се и даље пече у рерни.
  2. Исјецкати, кварк, рикота, лимун, јаја, сол и бибер мешати, 2 кашике кукурузног шкроба (не мора да буде, али обједињује целу ствар)
  3. Распоредите лиснато тијесто у калупу, нека остане ивица.
  4. Распоредите смешу рикоте у лиснато тијесто и ставите зелене и беле шпароге наизменично један поред другог.
  5. Изгњечите је са мало маслиновог уља - и затим ставите у рерну. На 200 ° Ц тарте је завршио са мном након отприлике 30 минута.
  6. Такође сам умотала белу шпарогу у кувану шунку, која је такође била укусна.

Нажалост, заборавио сам да се фотографирам, па ево само једног од остатака ...

Tart od špargle, šunke i dve vrste sira | Септембар 2022