Пробудите сос од парадајза на залихама
време
Укупно време припреме: 1 сат.
Сада је време поново: парадајз је зрео, све одједном. Бар са мном. А пошто немам довољно посла, учинићу то и са парадајзом.
припрема
- Зрелу рајчицу нарежите попречно, ставите у врућу воду и кожицу.
- Одрежите стабљику, четвртину парадајза или исеците на комаде.
- Закухајте у мало маслиновог уља, зачините сољу, бибером, ориганом, босиљком, жалфијом, тимијаном и рузмарином.
- Један ловоров лист на кило парадајза и две до три кашике шећера (алтернативно заслађивач).
- Пустите да се крчка око тридесет минута, по могућности пире са кромпиром. Напуните вруће у намочене чаше и одмах затворите.
наговештај
Стајање нпр. Шпагете болоњезе или лазање на менију, пржим млевено месо и лук са белим луком и отворим једну или две чаше овог соса од парадајза. Нагните је преко млевеног меса и крчкајте неколико минута.
Окуси попут свјежег и увијек подсјећају на љето - и без хемије су и гарантирано бољи, јефтинији и здравији од врећица Фик или популарног „Томато ал Густо“.
