Братапфелмармеладе

време

Време припреме: 40 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 55 мин.

Одговарајући зимском времену, пробао сам нешто ново, прво сам био помало скептичан, јер џем од јабука заправо није моја шоља чаја, већ по зачинима, био је врло укусан на Буттербротцхен.

састојци

  • 1 кг јабука (киселих)
  • 50 г грожђица
  • 50 г нарезаних бадема
  • 100 мл јабучног сока
  • 3 кашике лимуновог сока
  • 500 г џем шећера 2: 1
  • 1/2 кашике цимета
  • срж махуне ванилије

припрема

  1. Орезане јабуке исеците на мале коцкице и скувајте их са грожђицама, јабуковим соком и исјецканим махунама ванилије.
  2. Пеците бадеме у шерпици и додајте јабукама заједно са циметом и лимуновим соком и добро измешајте. (Бадем сам мало притиснуо малтером).
  3. Затим помешајте шећер за гелирање и кувајте око 5 минута са мехурићима.
  4. Ставите у вруће испране чаше.

Успут, чак и на сладоледу од ванилије џем има врло добар укус.