Печени парадајз парадајз
Ове пуњене рајчице могу се послужити као прилог уз јело од меса или рибе. Служим га као мало укусно предјело или као ужину.
састојци
- 8 средње великих парадајза
- 5 прстију белог лука, ситно сецкани
- 2 кашике свеже уситњених листова босиљка
- 1 кашика свежег першуна, сецканог
- Изрежите 150г мрвица свежег хлеба од багета (кора и исецкајте у процесору хране или протрљајте ручно)
- маслиново уље
- Со и бибер
Тако то ради
- Одрежите поклопац парадајза - и касније по потреби користите за супу.
- Издубите парадајз и семенке ставите у посуду. Успут, можете користити кашику грејпа са оштром ивицом. Али нож и кашика то и раде.
- Парадајз унутра је помешан са мрвицама, зачинима, белим луком и зачинским биљем и враћен у парадајз.
- На свако парадајз се налази мало маслиновог уља. Парадајз је сада у рерни, ко има роштиљ, користи их. У супротном пеците око 10 минута на јакој ватри да површина постане хрскава.
- Унутра је пуњење још увек мекано, пријатан контраст хрскавој површини и предиван мирис белог лука лута кухињом.
Уживајте у оброку!