Печени мини макарони са зачињеним умаком од меса
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Не мора увек бити сос од парадајза и меса, зато бих данас желео да вас упознам са мојом другом варијантом. Ево рецепта за печене мини макароне са зачињеним месним сосом.
састојци
- 500 г мешаног млевеног меса
- 100 мл сувог црвеног вина
- 200 мл печене залихе
- 2-3 кашике парадајз пасте (са поврћем од корена)
- 1 лук, ситно на коцкице
- 2-3 режња белог лука, ситно нарезане на коцкице
- понеки пљусак Ворцестерсхиреа
- Сол, бибер, паприка росенсцхарф
- неки кукурузни шкроб за везивање
- 1 пакет мини макарона
- Сир за печење
припрема
- Ставите воду за тјестенину и скувајте мини макароне према упутствима. Мали савјет, ја резанце кувам увијек мало краће, јер се касније кухају у рерни.
- У међувремену испечем млевено месо у нелепљивој тави, тако да могу уштедети додатну масноћу за пржење, јер је у мешано млевено месо обично укључено довољно масти.
- Такође додајем лук и бели лук. Добро промијешајте поново и поново, да млевено месо постане фино дробљено.
- Непосредно пре него што се месо скува, додајем парадајз пасту и пржим је са нечим.
- Затим одмажите црвеним вином и прокухајте да се алкохол упарава и дода се залиха печења.
- Зачините сољу, бибером, паприком и неколико капи Ворцестерсхире соса. Затегните мало кукурузног шкроба.
- Пустите да се све пече на лаганој ватри око 5-10 минута.
- Резанци ставите у посуду за печење, преко ње ставите сос и сир (ја сам у овом случају помешала, мљевену гава и моцарелу).
- Сада око 15-20 минута у претходно загрејаној рерни (на 180 °) и хрскавој пећи.
Као прилог препоручујем зелену салату.
