Пчела од пчеле са умаком од сира
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 35 мин.
Период одмора: 10 сати
Укупно време припреме: 11 сати 5 минута
Мој супруг је за викенд пожелео укусну торту и нисам морала дуго да размишљам о томе. То би требало да буде пчелињи убод, али не са квасцем, али овај пут сам га направила са умаком од сира.
Брзо је и има укус попут квасца. Пчелињи убод нам дјелује заиста добро и сигурно ћу га поново испећи сљедећи пут на овај начин. Ево листе састојака и препарата.
састојци
За тесто:
- 200 г брашна
- 50 г шећера
- 3 кашике прашка за пециво
- 125 г мршавог кварка
- 1 жуманце
- 4 кашике млека
- 3 кашике неутралног уља
- 1 прстохват соли
За покривање:
- 100 г нарезаних бадема
- 70 г шећера
- 50 г путера
- 4 кашике крема
За крему:
- 350 мл млека
- 30 г шећера
- 1 кашика крема
- 250 мл креме
припрема
- Састојке за тесто добро измешајте и рукама мешајте добро брашном. Прекријте облик опруге дводелним и преклапајућим листом папира за печење, око дна ставите прстен и причврстите га. Подмажите ивицу калупа као и обично и поспите мрвицама. Сада улијте тесто и равномерно га распоредите по поду.
- Са састојцима за прелив, бадемска маса се производи и равномерно распоређује на тесто. Сада калуп долази у претходно загрејаном ваздуху од 175 степени у кругу од највише 35 минута.
- У међувремену се млеко за крему од квасца кува од описаних састојака за крем пуњење. Извадите једну шољу из хладног млека, умијешајте квасни прах и шећер и мешајте овом мешавином у кипуће млеко извађено из места за кухање, шлагом, угријте и прелијте у посуду да се потпуно охлади - по могућности преко ноћи. Повремено мешање спречава стварање коже на пудингу.
- Следећег дана торта се једном реже и око дна се стави обруч за торту.
- Сада се крема туче јако и подвлачи под пудинг шлагом. Маса се расподељује на колачу и поклопац поново стави.
- Сада готов колач треба поново да се охлади 2 до 3 сата, а затим се може исећи у добру шољу кафе и појести. Нека буде добар укус.
Да бих исекао папир за печење, хтео бих да напоменем да се на овај начин папир може извадити извлачењем појединих половина, лакше испод торте, него ако папир лежи у једном комаду испод торте.
