Говедина рулада класична (у лонцу)

Припрема класичне руладе од говеђег меса у шпорету: Руладуле су мекане маслаца и не распадају се.

Премазати говеђу руладу од сенфа. Сада докажите, с пругастим тракама сланине (месо сам увек резао директно код месара / у одељењу за месо са машином), прстењем лука, малим тракицама корнишона (или кришкама). Зачините папром.

Увијте и користите стезаљку за зубе / ваљке или слично. Затворите и смеђе са свих страна. Избришите водом и додајте мало прашка за вариво. Додајте ловоров лист.


Припремам своје руладице у шпорету под притиском, јер једноставно иде брже и енергетски је ефикасније.

Сви противници шпорета:

Ако претходно печете руладе јако је укусно! па ... руладде су тако путер мекане, али се не распадају.

У шпорету под притиском око 15 минута, а затим уклоните лонац са топлоте и оставите да се притисак спусти, а затим отворите (не дозволите да притисак испари кроз шипку).

Кувам црвени купус и кувани кромпир.

Govedina Beogradski Sindikat | Јануар 2021