Говеђа гулаш Обелик

састојци

  • 1 кг говедине
  • 4 лука
  • Додајте 2 лука белог лука
  • 150 г димљене панцете
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 1 епрувета парадајз пасте
  • црне маслине (без камена)
  • 250 г свежих печурки
  • Тимијан, 1 ловоров лист, бобице смреке,
  • 3-4 чена, со, бибер
  • 1/2 л горко црвеног вина
  • 1/2 л јухе

припрема

Говедину нарежите на комаде од приближно 3 цм, ситно сецкајте лук и бели лук. На тави за печење оциједите нарезану сланину у маслиновом уљу. Извадите и оставите. Месо енергично пржите, додајте лук, сланину и Кноби. Умешајте пире од парадајза и све замрзните црвеним вином. Додајте зачине, поклопите и око 2 сата на око 180 ° Ц у тави за печење. Потом сипајте залихе врућег меса. Маслине и гљиве на крају времена кувања.

Као прилог тјестенина и салата.

Teleca glava pt1 | Март 2024