Говеђа гулаш Обелик
састојци
- 1 кг говедине
- 4 лука
- Додајте 2 лука белог лука
- 150 г димљене панцете
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 епрувета парадајз пасте
- црне маслине (без камена)
- 250 г свежих печурки
- Тимијан, 1 ловоров лист, бобице смреке,
- 3-4 чена, со, бибер
- 1/2 л горко црвеног вина
- 1/2 л јухе
припрема
Говедину нарежите на комаде од приближно 3 цм, ситно сецкајте лук и бели лук. На тави за печење оциједите нарезану сланину у маслиновом уљу. Извадите и оставите. Месо енергично пржите, додајте лук, сланину и Кноби. Умешајте пире од парадајза и све замрзните црвеним вином. Додајте зачине, поклопите и око 2 сата на око 180 ° Ц у тави за печење. Потом сипајте залихе врућег меса. Маслине и гљиве на крају времена кувања.
Као прилог тјестенина и салата.