Боло до цацо
С нашег одмора на Мадеири родила сам идеју за изврсно предјело: хрскави пљесниви крух с растопљеним путер-луком!
Припрема хлеба
Треба нам бели хлеб равног облика. Утврђено је да је мјешавина за печење Циабатта из Алдија идеална за ову сврху. Дакле, припремате хлеб, како је описано на паковању, али од њега не правим багует, већ мале равне хлебове. Од 500г смјесе за печење добијем 5 добро палачинки.
Припрема путера
приближно 200 г путера се мало загреје, тако да се маслац виљушком меша и гнести. У маслацу су прешана 4 ножа белог лука и 2 кашике лука лука и 2 кашике сецканог белог лука (имам у врту: личи на лук, али има укус мало "лешгера", по могућности користите само 4 кашике лука). Маслац се меша са зачинским биљем (путер направим толико меканим да га готово можете промешати).
Плочни листови се режу по дужини и прекрију путером. Пре јела, гурните хлеб поново 5 минута у врућу рерну (200 ° Ц) и нарежите пекмезе на 6 комада.
Савети:
Крух од маслаца можете савршено замрзнути и по потреби испећи. Као предјело обично 1/2 хлеба по особи.
