Братапфелкексе
Занимљив рецепт који сам добио данас.
састојци
- 250 г комада јабуке са кором
- 2 кашике лимуновог сока
- 100 г путера
- 2 ванилин шећера
- 1 прстохват цимета
- 1 јаје (М)
- 150 г брашна (тип 405)
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 прстохват соли
припрема
Науљите комаде јабуке лимуновим соком. У тави растопите 50 г путера, у њему растопите шећер, додајте комадиће јабуке. Кухајте на умереној топлоти до сирупаног декокције.
Помешајте другу половину маслаца у посуди, умијешајте јаје.
Брашно помешајте са прашком за пециво и сољу, додајте путер-масу са јабучном масом.
Загрејати пећницу на 180 степени горње / доње топлоте. На лист папира за печење додајте две кашике теста. Пеците 15 - 20 минута.
