Хлебени овчији сир на кревету са салатом
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 6 мин.
Укупно време припреме: 26 мин.
Оно што увек иде код нас, то су јела са салатом. Свеже припремљен са разним преливима за салату, поред укусног прилога и већ је нешто укусно на столу.
Данас ћу вам представити рецепт који често долази на нашу трпезу.
састојци
За салату:
- ½ ледене салате
- ½ краставца
- ½ паприке жуте боје
- 1 црвени лук
- 1 месни парадајз
- 1 манго
За прелив:
- 60 мл лимуновог сока
- 80 мл маслиновог уља
- 30 мл меда
- Со, чили у праху, црни бибер по укусу
За овчији сир:
- 2 к 200 г фета сира
- Сол, паприка, црни бибер по укусу
До хлеба:
- брашно
- 2 јаја
- презле
- Сол, бибер, паприка за арому јајне масе
За печење:
- 80 мл неутралног уља
припрема
- Припреме за салату: Изрежите зелену салату на угодне комаде.
- Парадајз преполовите, исеците стабљику и исеците на танке кришке.
- Краставац дијагонално нарежите на семенке кашиком и исеците на танке полукрсте.
- Извадите паприке са јесења и белих корица и исеците на танке тракице.
- Лук нарежите на половине и исеците на танке кришке.
- Изрежите манго са обе стране дуж језгре. Узмите одсечени комад у руци и ножем зарезите решетку коцке 1к1 цм у целулозу, али не сечите посуду. Преокрените комад манга, сада можете лако одсећи комаде воћа.
- Све састојке за салату помешајте у великој посуди.
- Дорада: Помешајте све састојке и зачините по укусу.
- Овчији сир: Овчији сир осушите кухињским папиром. Зачините сољу црним бибером и паприком.
- Да направите хлебне мрвице које се састоје од 3 тањира: 1. Брашно, 2. Јаје прекривено јајем (поново ћу га зачинити сољу, бибером, паприком), 3. Крушне мрвице.
- Зачините сир (са бибер сољу и паприком), поспите брашном, а затим проциједите кроз јаје и прелијте хлебним мрвицама.
- У тави загрејати уље и пржити овчји сир на средњој ватри са сваке стране око 3 минута, док не постане хрскав.
завршити
Помијешајте салату с дресингом, прелијте је на тањир, на њу ставите пржени овчији сир и спремни сте за уживање у њему.
