Брусејска каша с кесицама
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 10 мин.
Коначно се вратило време да можете уживати у бриселској кељци. Волимо га у свим могућим варијацијама и данас баш као напитак са месним округлицама. Не желим да вас лишим овог укусног рецепта и надам се да ће јело имати укус једнако добро као и они од нас који ћемо га припремити. Желим вам свима добар апетит!
састојци
За око 3 до 4 особе:
- 500 г кељ-клице
- 500 г млевеног меса мешано
- 1 јаје
- 1 кашика сенфа
- 1 лук
- презле
- Паприка, сол, мушкатни орашчић, пуно свежег першуна
- 1 кашика нарибаног зачињеног сира
За сос бешамел
- 30 г путера
- 50 г брашна
- Додајте млеко (количина по потреби, до конзистенције соса
- Паприка, сол, мушкатни орашчић по укусу
припрема
- Брисељске клице очистите и кухајте у кипућој сланој води 5 минута, оциједите и ставите на страну. Зачините млевено месо са поменутим састојцима - осим луком - и добро измешајте. Испеците лук и благо попржите у врућој тави са додатком мало путера, а затим помешајте са млевеним месом.
- Готов млин обликовати у кнедле и оставити по страни до даље употребе.
- Сада се прави бешамел сос, истопљен је путер, а затим се додаје брашно. Мешавину добро измешајте бучицом, а затим додајте млеко у неколико серија, мијешајући док се не створи кремаст сос. Сада зачините папром, сољу и мушкатним орашчићем и поново добро промешајте.
- Сада се 2 до 3 кашике бешамел соса распореде на дно посуде са касиком, а затим се бриселски клице и месне куглице равномерно слоје. Преостали сос бешамел сада је распоређен на кревету од купуса и поврћа, а нарибани сир као закључак је на врху тепсије.
- У међувремену, рерну се загрева на 160 до 170 степени, а каша се може пећи у рерни, а затим око 40 минута.
- Повремено је погледајте, а не да површина превише постане тамна. Ако је потребно. Смањите топлоту мало или прекријте калуп алуминијском фолијом.
Желим вам пуно среће и нека вас окуси!
