Буттермилцхгетзен - рецепт из Ерзгебирге-а
2кг кромпира
1л пилетине
200г сланине
1 јаје
Со, мушкатни орашчић
Сланину ситно исецкати и оставити да хрскави. Оперите кромпир и мало проциједите течност. Добро измијешајте путер и јаје те зачините сољу и мушкатним орашчићем. Текућу масноћу сланине распоредите по тепсији, а већина хрскаве коцкице сланине је иза. Распоредите смешу кромпира на тањир и на врху поспите коцкама сланине.
Пеците у рерни на 200 ° златно браон, што траје око 1 сат.
