Керамичка посуда: тест таве
У последњих неколико дана имао сам прилику да испробам керамичку посуду као тест уређај компаније Трендсхоп ЛТД и стекнем своје професионално искуство са њом.
Керамичка посуда је модел пречника 24 цм и обећава различите и једноставне методе рада у кухињи. Због своје конструкције погодан је за све изворе топлоте. Па и за кување на обећавајућим индукцијским плочима.
Са тежином од 915 г тава чини солидан утисак и добро се уклапа у руку. Поређење са често понуђеним јефтиним производима од алуминијума који често имају деформације након кратког времена, тако да се ова врста таве не треба бојати.
Стабљика таве може се уклонити притиском на дугме и омогућава више простора на шпорету или је тако лако гурнути у рерну. Међутим, одређена количина игре - лагано колебање - остаје између ручке и таве, али то не утиче негативно на функцију.
Тава је опремљена структуром са квачицама и на поду и изнутра. Керамички премаз обећава пржење са ниском масноћом. Моје искуство у припреми јела од јаја показало је да иако се може радити без масти, али у будућности и даље користим малу количину масти и то ћу препоручити. Намењено је превасходно да служи као раздвајајући или клизни слој између тепсије и хране за кување.
Феномен палачинке је да се тамне посуде преплављују боље од светлих. Чини се да је овај феномен овде потврђен. Печено месо изгледа смеђе чак и спорије на мом тесту. Међутим, овај феномен игра подређену улогу у јелима од јаја или преради поврћа.
Према ознаци произвођача, у кухињи се могу користити све врсте кухињских прибора за јело - уз препоруку! Неметални кухињски уређаји за употребу. Такође бих желео да се придружим овој препоруци. Пошто из мог искуства кухара превише добро знам да дугорочна поузданост зависи од дна таве без гребања. Током фазе тестирања нисам хтео да ризикујем да направим огреботине ножевима или металним лопатицама, које није било могуће уклонити.
Напор чишћења комерцијалним детерџентима изузетно је низак. Чак се и брзо међусобно чишћење кухињским папиром врши брзо и лако. Међутим, овде се исплати и претходна употреба малог фолија масти. Мали слој масти такође може одредити да ли је достигнута права температура (на око 180 ° Ц, мали дрвени мехурићи се формирају на дрвеној кашици).
Говорећи о плаћању, компанија нуди гаранцију за враћање новца у трајању од 60 дана за таве.
Све у свему, након овог теста сам уверен да имам темељито препоручиву чврсту таву, која је врло погодна за модерне, нежне врсте кувања и погодна је за све модерне врсте припреме у тави.
