Чоколада карамел цоокие
време
Време припреме: 60 мин.
Време кувања или печења: 40 мин.
Укупно време припреме: 1 сат и 40 мин.
Чоколадни карамелни колачићи око 60 готових комада.
Састојци за тесто:
- 300 г путера (хладног) у комадима
- 250 г шећера у праху
- 120 г млевених бадема
- 240 г брашна
- 2 јаја
- 2 прста соли
- 40 г какаа
припрема
- Умутите путер, сол, шећер у праху и бадеме, ако је могуће у уређају за прераду хране, док не постане глатко.
- Додајте јаја и прерадите.
- Затим додајте брашно и какао и све умутите на глатко тесто.
- Тесто се преко ноћи стави у фрижидер.
Даља обрада следећег дана:
- Тесто на браснастој дасци за торте или слично разваљајте танко. Ако се тесто залепи, ставите и мало брашна на површину теста.
- Изрежите колачиће и ставите на лим за печење обложен папиром за печење.
- Пекао сам 4 тањира теста, увек 30 тањира на тањиру. Број зависи од величине секача колачића.
- Колачиће се пеку у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 10 минута. Опрезно, брзо сагоревају!
- Након печења оставите да се колачићи добро охладе.
Припрема пуњења:
- Изрежите 250 г меканих карамелних слаткиша (попут Мух-Мухс) на мале комаде.
- Загријте 10 кашика врхња у лонцу (не кључајте) и растворите насјецкане карамелне бомбоне и оставите да се охладе.
завршетак:
- На сваки колачић, уз помоћ чајне кашике, додајте капулу карамелне креме и ставите други на врх.
- На врх сам насликала и мало карамелне креме и украсила је чоколадном нугат глазраном. (Отопите горку чоколаду и исеците - чврсту орашану ноугат масу у једнаким деловима у воденој купељи.)
- Оставите да се колачићи осуше и онда можете да уживате у њима.
Сретно!
