Чоколадни гулаш (креативан и супер укусан)
Требате:
- 2 посуде (једна са поклопцем)
- 400 г говеђег гулаша
- 2 лука (или заиста велика)
- со
- црни бибер
- 1 епрувета парадајз пасте (у случају потребе такође пола јајета)
- јако црно вино (неће вам требати цела флаша)
- 50 г тамног облика, мљевен
- 4 кромпирова кнедле
Можда ћете помислити: "Месо са чоколадом, што не може имати добар укус, то неће успети!". И ја сам тако мислио, све док је нисам пробао. Ове наизглед неспојиве супротности чине ово јело правом непчаном забавом! И молим вас, не бојте се опсежног рецепта. Заправо је врло лако, управо сам то детаљно описао, тако да успева и први пут:
припрема
- Прво би требало да месо осушите, ситно исецкајте лук и загрејте уље у лонцу. Загријте другу плочу на средњу температуру (треба бити толико врућа да нешто што се већ куха и даље лагано крчка).
- Сада дајете месо у лонцу, пржите га 5 минута, а затим додајте сецкани лук још 2 минута.
- Након што сте очистили све уз добар гутљај црног вина, можете умијешати отприлике пола епрувете парадајз пасте.
- Кад се садржај лонца почне кухати, поклопите га поклопцем и ставите на други, већ топао, плочу за кухање.
- Читава ствар мора да се крчка око 1,5 сата. Треба осигурати да се не изгуби превише течности, јер ће у противном изгорети. Дакле, чешће погледајте и улијте црно вино. Ако имате јако тијесан поклопац, вероватно ћете морати да радите врло мало, у супротном будите опрезни. Ако нешто почне да гори, обично се може спасити мрљом црног вина и срдачним стругањем дрвеном кашиком на дну лонца.
- Док кухате, исеците чоколаду (немојте то чинити близу шпорета, јер би се иначе чоколада могла растопити) и припазите на кромпирјеве кнедле. Подесите га на време тако да ће гулаш и кнедле завршити истовремено. Кнедле из паковања су у реду за мене, домаће су наравно боље, али и много сложеније.
- Након што се гулаш пирја 1,5 сат, морате да радите на конзистенцији гулаша. Ако је прејако, додајте још вина и оставите да прокуха колико желите. Сада додајте слатку чоколаду; одмах ће се истопити. Сада кушајте гулаш са сољу и бибером.
- Пажња: Ако сте погодили тачку где паприка и чоколада долазе на своје, онда сте то успели! У томе је трик овог јела ...
- Да бисте били мало више воћни можете додати мало парадајз пасте, али не морате.
Успут ... уместо кромпирових кнедлица могли бисте, наравно, узети нешто друго Пиринач или пире кромпир. По мом мишљењу, али само добро уклопите кромпирове кнедле, јер су компатибилни са слатком храном.
Мало упозорење: Јело је укусно, али неизмерно моћно. Дакле, ако сте планирали да се ослободите кукова следећим полумаратоном, онда га боље пребаците на следећи дан ;-)
уживати
