Чоколадна торта од мерингуе - топли десерт
За 6 особа:
225г интегралних кекса
50г путера
3 жумањка
50 г шећера
4 кашике кукурузног шкроба
600мл млека
100 г тамне чоколаде, растопљене
2 бјелањка
100 г шећера
3 капи ароме ванилије
priprema:
1.)
Ставите кексе у кесу за замрзавање и здробите шлицом. Растопите путер и помешајте у посуди са бисквитним мрвицама. Дно и бочне стране Тарте обрасца (алтернативно посуду са касиком или подставком у облику пролећа, пречник треба да буде 26цм) са бисквитним коре и добро притисните.
2.)
За надјев жумањцима, шећером и кукурузним шкробом додајте електор. Ручно миксером умутите до глатке масе. Загрејати (600мл) млеко мало пре тачке кључања и сипати, добро промешати.
3.)
Сипајте смесу у посуду са млеком и загревајте је лагано, непрестано мешајући, док се не згусне (због кукурузног шкроба). Умешајте растопљену чоколаду и распоредите је на дно кекса у рерни.
4.)
За паленту умутите беланца. Постепено додајте две трећине шећера док бјелањци не постану сјајни. Затим умијешајте арому ванилије и преостали шећер.
5.)
Пажљиво раширите мешавину мерингуе на торти, користећи кашику назад за повлачење украсних врхова. Пеците на средњем рерну у претходно загрејаној рерни на 170 ° Ц 30 минута.
Послужите млако.
Знам, пуно напора .... Укус је врло укусан. Ко воли, може да проба.