Цхоцолате Нутелла звијезде
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 40 мин.
Цхоцолате Нутелла звијезде - тестирао Дјед Мраз
састојци
За тесто
- 200 г Нутелле
- 100 г путера, собне температуре
- 1 пакет ванилин шећера
- 1 јаје М
- 200 г брашна
- 100 г кукурузног шкроба
- 1 кашика какао праха
- 1 прстохват соли
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/2 - 1 кашика цимета (по укусу)
За снежно бели фонт
- 4 листа желатине, беле боје
- 500 г шећера у праху
- 40 г кукурузног шкроба
- 5 кашика воде (или рума)
припрема
- Нутелу помешајте са меким путером. Додајте ванилин шећер и прстохват соли и умешајте у јаје.
- Брашно помешајте са прашком за пециво, какаом у праху и циметом. Кашика за густин и месите. (Увек то радим у свом процесору за храну, али могуће је и са ручним миксером).
- Тијесто обликујте рукама у куглу и ставите га у посуду са поклопцем. Тесто би требало да буде покривено најмање 3 сата у фрижидеру да се путер поново стави и да конзистенција постане чвршћа.
- Пре него што започнете са сечењем, положите посуду за печење папиром за печење и загрејте рерну 180 ° Ц - 200 ° Ц О / У раније.
- Ваше тесто је сада добро охлађено, тако да сада можете почети да га разваљате. Молим вас, само икада помешајте мање делове теста на лагано брашнућој радној површини и остатак остатка тијеста оставите боље у фрижидеру, јер се брзо омекша. То је веома важно.
- Ако се тесто не разваља, по вољи можете исећи мале и велике звезде и пажљиво их положити на припремљену тепсију са палетом. Брзо изгладите узорке заједно и поново их натопите, исеците звезде итд. (И не поједете све): о))
- Док сте први плех за печење у рерни, већ можете разваљати следећи комад теста и изрезати још звезда и ставити их већ на следећи лим. Ако немате други тањир, само га ставите на комад папира за печење, а затим га повуците на тепсију касније када се прва серија звезда тек охлади.
- Након 10 минута ваше звезде би требале бити спремне за печење. Боју је тешко препознати, јер су браон. Дакле, потребно је мало такта. Свака рерна пече другачије и само ви тачно знате своју. 180 ° Ц ми је било довољно - неким пећницама ће можда требати 200 ° Ц.
- На тренутак оставите готове печене звезде на лимену, јер су и даље меке и разбиће се ако их одмах срушите. Након отприлике 2 минута, требало би да ради и тако да га сада можете пажљиво подићи палетом са тањира и поставити да се хлади на решетки. Одмах уметните следећи лим и наставите док цело тесто не буде обрађено.
Ваш Нутелластерне је већ укусан - али изгледа прилично неприметно и голо. Желимо то променити, зар не? На крају крајева, то су божићни колачићи.
Па започнимо с финим подешавањем звезда како би они постали праве очијуца на твојим божићним тањирима.
бацити
- За снежно бели фонтУзгред, савршен је и за украшавање кућа од вештица или срца од медењака, зато молим 4 листова желатине у хладној води. Након 5 минута, листове добро исциједите и растопите у 5 - 6 кашика топле воде, али НЕ кључајте.
- Затим просијте шећер од глазуре заједно са шкробним шкробом у посуду и додајте 5 кашика воде или рума. Или свеже цеђени сок од лимуна. (Само не из пластичног лимуна молим).
- Отопљену желатину одмах додајте смеши у праху са шећером у праху и све пажљиво измешајте ручном миксером до вискозне масе. Одмах сипајте смешу у врећицу за цевоводе и спремни сте да започнете фино подешавање.
наговештај
Ако немате одговарајућу врећицу за цевоводе, једноставно је напуните у врећицу за замрзавање, уско је завијте и затим одрежите један од углова најситнији мали врх. Тако сам и урадио, јер је моја торба за цеви превелика за гомилу. Делује чудесно; Покушај тихо.
Сада можете да започнете и украсите своје звезде према садржају вашег срца. Ако желите, пошкропите га на неколико малих децоуплес. Али то се мора учинити брзо, јер се гомила облачи врло брзо. За сушење само сам звезде ставио на папир за печење. Након отприлике 2 сата, испрскани одлив требао је очврснути. Затим можете пажљиво чувати звезде у теглицама за колачиће или их напунити у мале врећице целофана како бисте их поделили.
Желим вам пуно успеха у печењу и пуно среће!
(Укупно време припреме, укључујући време сечења, наравно појединачно је различито).
