Сјецкајте месо или рибу
Свако ко се запитао шта значи клесање, а то још нисам знао, прочитао је јуче по рецепту.
Значи, месо или рибу нарежите на ивице неколико пута пошевно. Ово је заиста сјајан савет, који сам данас испробао у Виенерсцхнитзелн и који је заиста добро функционисао.
Иначе обично месо пржи нешто у тави приликом пржења, али захваљујући сечењу, месо (мој шницл) је стварно равно у тави и може се пећи тако сјајно.
