Цхристмас Куарк Столлен - супер је брз и веома једноставан

За оне који су скоро преспавали Божић и мало је времена на располагању:

Куарк Столлен:
500г брашна
1 прашак за пециво
250г кварка
150 г шећера
2 јаја
200г меког, собног топлог маргарина
1 мирис путера
Укус 1 рум
Сок од лимуна
50г лимуна
50г наранџе
200г сецканих бадема
200 г грожђица намочених у руму преко ноћи

Све састојке месите заједно у великој посуди док се тесто не формира. Ако се и даље залепи, поспите га још брашном и промешајте. Затим тесто истрести на лим за печење, који је обложен папиром за печење да би се хлебом и изнад дуљине мало истрљао ножем (не толико дубоко!).


Пеците у претходно загрејаној рерни и пеците на 175 гр 60-80 минута. За циркулациони ваздух је довољно 60-70 минута. Да бисте били сигурни да је тунел прекривен, узмите шишану иглу и станите на средину тунела, који је резом лепо разрезан. Ако се ништа не залепи за иглу, печење је завршено и добро завршено. Иначе поново 10 минута у пећници - али тада га загарантује.

Оставите да се столица мало охлади, а затим премажите растопљеним маслацем и поспите шећером за глазуру (направићу то с ситним металним ситом јер ће се лепо уједначити и изгледа добро).

Желим свима који су прочитали овај рецепт, сретан Божић са породицом, тихи и опуштајући празници и пуно среће и здравља за наредну 2010. годину. Све ово, наравно, желим „тиму ТхеФруитАндФловерБаскет“.

Traditioneller Quarkstollen | Март 2024