Очистите окидач
Најтежа ствар у прављењу шпалета код „Спатзлесдруцкер“ је: чишћење „Спатзлесдруцкер“ након тога. Обично испирање или машина за прање судова не ради, пошто се комадићи теста на "окидачу" очврсну у врућој води и лепе за дршку.
Због тога, третирајте "Спаетзле Триггер" хладном водом из славине и четком одмах након употребе. Тако да тесто не постане тврдо. Када тијесто нема, може се даље очистити на конвенционалан начин.
Савет за савет: хладна вода и четкица се такође препоручују између прешања, јер пара из лонца обезбеђује да се рупе у пресовању са тестом "касероле". Инсајдерско знање: Успут, прави Швабец се зове Спатзле, који се израђују са "Спатзлесдруцкер" као "Фаулевеиберспатзле". Само исецкани шпалер је „прави шпалер“.