Кокосови муффини без брашна
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Муффини направљени од неколико састојака корисни су ако их немате у кући или желите да избегнете један или други састојак, попут. Као млеко или брашно.
Састојци (за 12 комада)
- 3 јаја
- 125 г шећера
- 1 пцк ванилин шећера или ½ кашике ванилије
- 1 прстохват соли
- 125 г врло меканог путера (дијагонално исечен комад путера), евентуално маргарин
- 200 г нарибаног кокоса
припрема
- Измјерите састојке, припремите, пустите да се дигну на исту температуру (истопите путер, јаја ставите у топлу воду).
- Загрејати рерну на 180 степени.
- Припремите 12 шољица за муффине (шоље за маст или папир).
- Обрадите састојке наведеним редоследом:
? Умешајте јаја веома пенаста
? Додајте шећер, ванилин шећер, сол и наставите да мешате док се више не здроби
? Додајте веома мекан путер и мешајте док не постане пјенасто
? Савијте у рендирани кокос орезивање перфорираном лопатицом - Распоредите тесто на 12 шољица за муффине
- Пеците на 180 степени 10-15 минута (узорак штапића)
Муффини имају слабасту, сочну мрвицу и хрскаву корицу на врху.
