Хладно време: пилећа супа

време

Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 2 сата
Укупно време припреме: 2 сата и 30 минута

Хладно време је време за пилећу супу. Наравно, постоји много рецепата за пилећу супу, али овде нема Абракас3344.

Овде су здравље и укус у првом плану. Дакле, и ево:

припрема

  1. Набавите СУППЕНХУХН (смрзнути или не, овде може бити отворено питање, али молим вас НЕ печена пилетина, пилећа прса, пилећа бедра, перад).
  2. Пилетину очистите, па уклоните остатке пера, исеците кору (то омета укус), оперите и кухајте у великој посуди са пуно воде и (испрва) само соли.
  3. Потребно је 2 или 3 сата (шпорет под притиском иде брже). Након сат времена долази са мном велики лук, исечен на колутове или комаде, чист.
  4. Ако желите, можете га претходно испећи (онда са љуском), али не морате. Исто радим и са чешњом белог лука.
  5. Потом се зачињава бибером, мало зрња чорба (такође без глутамата) и мажураном. Сада скухајте пилетину.
  6. Ако је човек од пера мекан (тест вилицом или видите месо како добровољно пада са лешине), извадите пилетину из јухе и оставите да се охлади.
  7. У међувремену очистите свјеже поврће (шаргарепа, целер, празилук) и исеците на мале коцкице. Покривено (у супротном ће витамини флаутирати).
  8. Месо с кости се попече (да, мало мукотрпно, али у сваком случају вреде труда).
  9. Половину (зависно од количине) назад у јуху, остатак замрзните за укусну пилећу салату.
  10. 150 г риже у лонцу, кухајте пет минута. Затим додајте нарезано поврће у супу и кувајте максимално десет минута, тек толико да поврће буде чврсто.
  11. У међувремену, оперите гомилу першуна и исеците га. Додајте насјецкани першун на порције на тањире за супу, а затим припремљену супу. Молим вас, немојте га стављати у лонац, само што при температури губи вредне састојке и укус.
  12. Према мом рецепту, ваша супа не само да ће се носити са сваком прехладом, већ ће имати и доста витамина и пуно укуса.

Kore Gezisi 6 - Seul Cami & Savaş Müzesi & Gazilerimiz & Takipçi Buluşması | Март 2024