Комплетна брокула - стабљику коју можете појести

Ко куха броколи, обично користи само руже, дебела стабљика, међутим, често мигрира у органски отпад. Шта нисам знао: стабљика је по укусу врло слична кохрабију и може се једноставно јести сирова (нпр. У салати или једноставно сецкана)!

Савет сам добио викендом од кувара. Покушао сам то одмах: стабљика уствари има укус сличан кохлрабију - а ја волим кохлраби. Можда није све ново, али за мене је то било откриће :)

Комплетна лудница Делија у сред олује | По зими, киши, граду, крову, а и кошави | Март 2024