Кувајте јаја - без простора и времена
За мека јаја:
- Не пробијајте јаја. Како се јаја греју полако, они се не пукну чешће него иначе.
- Улијте јаја у лончић, прекријте хладном водом и укључите шпорет (најбоље узмите мали стари лонац који не требате испрати и декоцификовати их само повремено).
- Чим вода почне да кључа, рачунајте полако до пет (док стварно не прокључа), а затим искључите шпорет. За стаклокерамичка поља морате рачунати на око 20. Зависно од пећи мало више или мање - можда ће бити потребно да се одреди једном.
- Једном када вода престане да кључа (нема или само неколико малих мехурића), уклоните лонац са ватре и угашајте јаја као и обично хладна.
Пре неколико година од маме сам заправо добио овај савет - једним каменом убија неколико птица:
Не треба вам шпорет за јаја, тајмер за јаја, па чак и уштедите енергију. Број јаја а величина практично нема никакву улогу.
