Скувајте пиринач без шпорета за пиринач
Како да припремим пиринач без шпорета за пиринач? У временима када скоро свако домаћинство има кувало за рижу или неку другу? једва да неко зна како припремити пиринач у нормалном лонцу.
На шта треба обратити пажњу када припремате савршени пиринач:
1. Обратите пажњу на прави омјер пиринча и воде
Употребите суву шољу за мерење пиринча. Правило каже: шоља пиринча на 2 шоље воде.
2. Не третирајте све врсте риже исто
Не мора се сваки рижа кухати исто толико времена. Смеђој рижи или браон пиринчу потребно је дуже време кувања, а самим тим и више воде од белог пиринча. Басмати или јасмин пиринач треба намочити пре кувања, тако да је боље имати предност окуса.
3. Пиринач се не пере или натапа пре кувања
Грешка: пиринач се мора опрати док вода више не замучи. Излијте воду. Закључно, пиринач се након лепљења не лепи заједно. Време кувања такође се може скратити натапањем пиринча неко време пре кувања.
4. Пиринач се меша током кувања
Никад !!! Јер сваки пут када се отвори поклопац и види после пиринча, пара излази и температура у лонцу опада. Поред тога, при мешању, зрно пиринча се може сломити и пиринач постане влажан.
5. Пиринач се кува на погрешној температури
Пиринач се мора увек кухати на најнижој температури. У затвореном лонцу додајте пиринач и воду, одмах смањите температуру и лагано отворите поклопац или користите поклопац са отвором као што је приказано.
Ако се рижа скува на превисокој температури, зрна риже постају неравномерно кувана.
6. Пиринач није зачињен
Кувари се свађају да ли зачинити рижином водом или готовим пиринчем. То је вероватно потпуно ирелевантно, главна ствар коју је икада зачињен. Узимам 1 кашику пиринча и 2 шоље воде једну кашичицу соли или мање соли, прашак за вариво од поврћа, у зависности од тога за који пиринач користим.
7. Пиринач се не ломи након кувања
Пиринач се не сме ометати током кувања. Али ако се кува, потребно га је отпустити виљушком, да се зрно пиринча не сједини. Тада би требало да се одмара око 10 минута. Тада има своју савршену конзистенцију.
