Бучна крем чорба са ђумбиром

време

Укупно време припреме: 30 мин.

Ево једноставне, јефтине и нарочито лееееецкере крем чорбе од бундеве.

Хокаидо бундева. Темељито оперите, преполовите, исеците стабљике, кашиком исецкајте семенке, а затим исеците на коцкице (око 2-3 цм). Не морате да огулите бундеву - ово је практично, а друго, љуска даје лепу наранџасту боју.
Следећа 2-3 чешња белог лука, комад ђумбира величине ораха (претходно огулити) и нарезати лук и сос у великом лонцу (тако да се коцкице бундеве уклопе) са мало уља. Испеците целу ствар водом и на њој коцкицама бундеве. Треба их само прекрити водом, онда је баш тачно.
За зачин узимите коцкице бујона, чили, со, бибер, а ко нема свежег ђумбира, може узети ђумбир у праху.
Пирјајте док бундева није мека. Пире с миксером или у блендеру, шоља врхња на њему, евентуално мало воде, поново контролирајте оштрину и одатле на тањиру.

Јуха се такође може добро припремити у већим количинама, на пример за забаву.

На крају, тањир можете украсити додатком бучиног уља, додатком врхња или неколико печених бучних семенки.

Остаци се могу добро замрзнути.