Кремна супа од Гиерсцха (Геиßфуß)
Састојци за крем чорбу од Гиерсцх-а (јаја):
- 400 г Гиерсцх-а (Геиссфуß)
- 3 шаргарепе
- 1/4 стабљике целерака или 5 стабљика целера
- 3 средња до крупна кромпира
- 2 лука
- 2 прста белог лука
- Кнорр Боуиллон чисто поврће 2 порције
- со
- бибер
- орашчић
- тратинчица
- шлаг
priprema:
- Темељито оперите и фино исецкајте Гиерсцх. Огулите шаргарепу, кромпир и целер, бели лук и лук и исеците на коцкице.
- Сипајте 1,5 л воде у лонац и поспите жуманцем и поврћем и прокухајте. Додајте два дела Кнорр Боуллион-а у супу и пирјајте 20 до 25 минута.
- Затим јуху добро измиксајте миксером и зачините са сољу, бибером и мушкатним орашчићем.
- За послуживање у супу, додајте мрљу шлаг или спреј за шлаг и украсите тратинчицама.
