Хрскава салата од белог лука са парадајзом и мешана салата
време
Време припреме: 20 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.
Да није падала киша, не бих се упалио на посљедњем одмору у раним поподневним сатима: Припремио сам јако лепог кухара (с одличним рестораном: топло препоручено!) Из региона до салате од хлеба, коју сам припремио одмах након емитовања.
састојци
- устајали, свјежи или сушени хљеб, пецива или тост (сушио сам тост при руци и исјекао корице од свјежег хљебног сељачког дома)
- неколико прстију белог лука или као што то увек имам при руци: бели лук у белом уљу и не превише мало
- 1-2 гранчице рузмарина
- много ароматичних цхерри парадајза
- 2-3 лука лука
- Мешана салата (која је на лагеру: јањећа зелена салата, зелена салата, лоло россо, бели шпинат, зелена салата, зелена салата, салата од храстовог лишћа, рукола, радич - све исто!)
- груба со, биљна со
- балзамико
припрема
- Хлеб се нареже на мале коцкице / тракице и стави у кесу за замрзавање.
- Поврх тога долази много белог лука или уља белог лука. Окрените торбу изнова и изнова и оставите је да добро прође. Ако уље / -мус белог лука нема на лагеру, неки раздвојени ножни прсти на маслиновом уљу у тави са 1-2 гранчице рузмарина и пролећног лука се зноје (Опрез: не пали).
- Додајте коцкице хлеба и печене хрскаве са свих страна.
- Поделите парадајз.
- Очистите салату, оперите и осушите.
- Парадајз, салата и пржени коцкице хлеба од белог лука у посуди.
- Попрскајте је мало балзамичног сирћета, преко њега распоредите мало маслиновог уља и крупне биљне соли и пажљиво измешајте.
Салата за хлеб има укус као прилог комаду меса са роштиља; уживали смо у чили сардинама рафинираним као главно јело.
Ко жели да проба:
Препоручујем сушени тост (претходно исечен на коцкице). Бели хлеб је леп и мрвицав и добро упија уље белог лука. Звучи неспектакуларно, али пазите: заразно!
