Рецепт за краставце: краставац или за буђење
Симон краставци као краставац или чак за буђење.
Претворио сам овај рецепт за гхеркин за нашег унука Симона. Од тада се краставци називају само Симон краставци и веома су хреновке. Оригинални рецепт потиче из старе рукописне кухарице. Мало сам је променио.
Ево рецепта:
1 килограм украсних краставаца у одговарајућој посуди еинсцхицхт (опран)
1 средњи лук (очистити и исећи на комаде)
1 кишобран копар
Зачина од краставца од 1 - 1,5 кашике (или сенфа, 2 зрнца мириса, 3 - 4 бибера)
Од 40 г соли, 100 г шећера, 1 литре воде, 200 мл 5% сирћета прокухајте и прелијте врућим краставцима. Након отприлике 12 сати можете пробати краставце. Краставци остају у фрижидеру неколико дана.
Намочите се у чаше (оставите да стоји на 90 степени 5 минута).
