Укусна поврћа од хељде
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Период одмора: 30 мин
Укупно време припреме: 1 сат 5 мин.
Хељда је опет у порасту. Тачно је, јер је хељда изузетно здрава, богата је гвожђем, протеинима и садржи свих 9 аминокиселина. Уз то, јело је без глутена, може се припремити брзо и са небеским је укусно. Ова тава од поврћа од хељде често је на нашем столу за ручак.
састојци
- 200 г хељде
- 4 кашике маслиновог уља
- 2 режња белог лука
- 1 лук
- 4 парадајза
- 1 бибер
- 1/4 краставца, алтернативно броколи или тиквице
- 3 шаргарепе
- Сок од 1 кашике лимуна
- 1 кашика оригана
- 1 кафена кашика поврћа
- Со, бибер
припрема
- Ставите хељду у лончић, добро је прекријте водом и умијешајте поврће у праху. Када вода почне кључати, спустите шпорет и кухајте 10 минута. Уклоните са ватре и оставите да набрекне 30 минута.
- У међувремену огулите бели лук и лук и ситно сецкајте. Преостало поврће очистите и исеците на тракице.
- Исперите бели лук и лук у врућој тави са мало уља и извадите из таве.
- У таву поново додајте мало маслиновог уља и остатак поврћа кувајте постепено у тави. Након што је поврће спремно, зачините ориганом, лимуновим соком, сољу и бибером.
- Све додајте хељди и опет зачините. По потреби додајте мало чорбе и ко воли посипати пармезаном и послужити.
