Укусан пржени кромпир
Постоји много савета за најсавршенији, хрскави и најукуснији пржени кромпир. Али није их лако направити, сигурно не и за почетнике. Зато је моја верзија, која је беспрекорна и укусна. Обећање :-)
Требате:
састојци
- 750 г кромпира, тврдог кључања су најбољи
- 4 велика лука
- У зависности од сланине, увек узимам 50 г
- Сол (евентуално зачин за јела од кромпира (Поммессалз или слично), паприка
- Уље за лучење
припрема
Кромпир прво огулите и кувајте у сланој води 10 минута. Затим проциједите и оставите да се мало охлади. У међувремену посуду за печење обложите папиром за печење и оставите на страну. Након хлађења, исеците кромпир на кришке дебљине 2 мм и распоредите их један поред другог на тепсији. Пазите да се не налазе једна на другој, већ једна на другој. На крају зачините сољу и Поммессалз (иде без), прелијте са мало уља и ставите у рерну на 220 ° Ц на 10 минута. У великој мери зависи од перформанси шпорета. Зато је најбоље потражите и извадите ако су кришке смеђе и хрскаве.
У међувремену огулите лук и исеците на ситне половине и нарежите на сланину. Ставите лук у велику таву и истопите у уљу. На крају додајте сланину и пржите. Време треба прилагодити тако да се кромпир врши истовремено са смешом лук-сланина, јер се сада кромпир додаје у посуду и пажљиво меша. Поново зачините сољу и мало паприке и воила.
Погодна су за пржена јаја или за количину јаја која су два у њему директно и оставе да се поклопе.
Количина је довољна за 2 особе.
