Укусан гљива у праху за "последњи трик" - домаћи
Оно што је фино је прах млевених гљива. Зачињене су зачињене гљиве са зачињеним аромама као што су свињетине, печурке, брезе, црвене капице, кестењеви изданци, усне козе, смреке (на жалост нема их ...), џиновске папагаје, лисице, витезови, тотемске трубе и ко год има среће, посебно су погодне за то мало кнедле са вама.
Пошто сам у Рохрлингену одрезао епрувете које желим да једем пржене или на други начин припремљене, (превише сам слузав), могу их користити и за сушење, посебно су ароматичне и дају зачињеном јелу (сосевима) прелепо кремаста конзистенција.
Гљиве се могу извући и на конац и на ваздуху, као и у Дехидратору или у рерни (ја правим, максимално 50 ° Ц). За то се морају убрати потпуно суве и неопране, па потпуно сазреле гљиве нису погодне.
Ако сам га сакупљао, четкицом га (сухо) нарежем на рерну на танке кришке и осушим док не мрве попут сувог лишћа када се помешају. У пећници може трајати више од 10 сати. Ако је ово превелика потрошња енергије: У реду, оставите је; о). Уживање је за мене сто пута вредније.
Не плашите се, тамне постају кришке печурке (а прах из ње) су потпуно нормални.
Након што се све гљиве потпуно осуше, самљети их у млинцу за кафу или процесору за храну у прах, напуните непропусну посуду (пажња, прах је високо хигроскопан, зато увек добро држите!), А супе, сосови и месна јела дају коначан укус - једноставно неописиво укусно!
Смеша се такође може припремити као јуха од гљива, уз додатак поврћа или телетине, с прахом по укусу и послужити јасно.
