Сушени парадајз је веома популаран у кухињи

Захваљујући посебној понуди, наишао сам на сушени парадајз пре неки дан. Не у уљу, већ осушено у фолију. Тражио сам идеју за лагану чорбу и пробао следеће:

приближно 10 сухих парадајза скухајте у 300-500 мл воде док не омекшају. Извадите мекани парадајз, оциједите га у другар и добро проциједите. Сакупите сок у посуди за кување.

Мекани парадајз се може и даље користити као укусан састојак за вариво, на пиззи, у месној штруци, као супу. Треба их чувати у фрижидеру добру недељу.

Вода за кување парадајза има изванредну арому, ако додате мало поврћа (волим да узмем полу-мекану у малим шољама Кнорр-а), имате диван парадајз чорбу који се лепо загреје током хладних вечери, и укусан мени, додуше формира једва сочну супу. Али можете узети и сос од парадајза као и основу за сос.

Calling All Cars: Escape / Fire, Fire, Fire / Murder for Insurance | Март 2024