Лагано сухо биље - овако то делује!
Знате ли то? Припремате фини оброк, очистите поврће, нарежете то и то и желите да додате зачинско биље. За мене, нажалост, не долазе из свог врта због недостатка масе, па их морам брзо испрати и посушити. Тада ми је тешко да сечем влажно влажно биље, нарочито першун.
Недавно ми се појавила идеја да напуним зачинско биље - у овом случају глатки першун и босиљак - једном од оних прозрачних мрежастих кесица (које су сада доступне као алтернатива пластичним кесама у поврћинском делу супермаркета) и на тренутак се дружимо на балкону. Пазите на хлад, а не на блиставом сунцу! Био је то веома топао дан и после кратког времена першин и босиљак су били „хрскави“ и нису се држали за нож.
Важно је да кесу не остављате предуго вани, тада је биље натечено. Лепа нуспојава: Моја торба је мирисала на фино босиљак :-).
