Дутцх Милк Реисторте

Састојци за торту:

  • 2 паковања пиринчаног пудинга од риже
  • 0,4 л млека
  • 200 г шећера
  • 3 жумањка
  • 1 кашика прашка за крему
  • 2 кашике ликера од наранче
  • 1 прстохват соли
  • 15 г сувог квасца
  • 20 г путера
  • 1 кашика соли
  • 250 г брашна
  • 1 јаје
  • 1 дл топло млеко
  • 1 кашика шећера
  • Крем и чоколада нарибани

припрема

2 паковања. Скувајте пудинг од пиринча са 0,4 л млека према упутствима за паковање. Додајте 200 г шећера и прокувајте, растопите крем прах са 1 кашиком млека и сипајте у кључали пиринчани пудинг. Помешајте и кухајте један минут, а затим оставите да се охлади.

За тесто, квас, мешајте са 4 кашике млека и 1 кашиком шећера, оставите да стоји 15 минута. Затим помешајте брашно, путер, јаје и сол и топло млеко с квасцем. Покријте све око 1 сат. Загрејати рерну на 220 степени. Разваљајте тесто, обликујте га и виљушком истисните земљу неколико пута. Под пиринчани пудинг ставите жуманце и ликере. Распоредите рижу преко теста. Пеците 30 минута у рерни. Оставите да се охлади и зачините са ренданим кремом и чоколадом.

Ultimate Japanese Sake Guide: Dassai Brewery 日本酒蔵元 獺祭ツアー ★ ONLY in JAPAN #41 | Март 2024