Источнофризијска супа од пасуља
Једну недељу дана имали смо јуху од пасуља - супер укусну, баш за хладнију сезону. Рецепт сам узео од своје мајке ... Количине су процењене. Припремамо га за нас (2 особе за 2 дана) у шпорету.
Узми:
250 г зрна граха са јухом (доступан овде у свакој продавници) и више него довољно да се прекрије водом.
Једном их исперите и донесите у шпорет под притиском и једном без поклопца (нису се намочили преко ноћи). Затим додајте: Сланину (што је за мене апсолутно неопходно), Меттвурст, супене кости - оно што вам се толико свиђа. По потреби додајте још воде. Сада ставите поклопац на њега и правилно га затворите. Када је други ринглу укључен, кувајте око 10 минута.
У међувремену огулите 4 - 5 кромпира (кључале) и на коцкице.
Када прође 10 минута, лонац прозрачите полако и отворите поклопац - додајте комадиће кромпира и око 2-3 кашике зачина за супу - сол, такође ако месо већ није сољено.
Поново затворите, причекајте вијак и кувајте око 5 минута.
Затим поново пажљив поступак отварања, извадите месо итд. И ставите на тањир - да се коначно може појести!