Патлиџан и млевеног Пан
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 15 мин.
Укупно време припреме: 45 мин.
Количине су, у зависности од апетита, за 2-3 особе. Али можете га припремити и у великим количинама за госте.
састојци
- 500 г мљевене говедине
- 1 велики патлиџан
- Со, бибер
- 3-4 кашике оригана
- маслиново уље
За сос
- 1 шоља јогурта
- 1/2 шоље киселе павлаке
- 100 г овчјег сира
- мало лимуновог сока
припрема
- Млевено месо зачините сољу и бибером, а патлиџан нарежите на коцкице. У тави се загрева маслиново уље и прво патлиџан, а затим додаје млевено месо. Кад је млевено месо већ запржено, преко њега поспите оригано и помешајте га са месом и патлиџаном. Готова је тава, када је патлиџан стаклен док се не пржи, а млевено месо прокључало.
- У сос, који је најбоље припремити унапред да се може мало провући у фрижидеру, додајте јогурт и павлаку са шлагом. Умешајте и здробљени сир од овчјег млека и зачините соком од лимуна.
Умак се ставља у кључ на столу тако да га можете по жељи сипати преко суда или јести одвојено.
Ово је укус Бакуета.
