Прекомјерна богата берба краставаца за Гаспацхо рециклира

време

Време припреме: 20 мин.
Укупно време припреме: 20 мин.

Ове године изгледа да је убрано пуно краставаца - нуде их сви вртлари из хобија попут киселог пива. Чак и ако нисам велики пријатељ краставца, волим јести хладну шпанску повртну чорбу Газпацхо, чак и зими, зато сам обрађивао благослов краставца свог суседа тако да зими још увек имам нешто од краставаца.

Ољуштим краставце, нарежем их на пола и кашичицом или ударцем од диње помоћу дуда изгребам семенски центар са семенкама. Прочистим преостало месо краставца и додам пире у тепсију ледене коцке да се замрзне у замрзивачу. Кад се смрзну, чувам их у дубоком замрзивачу у кутијама за замрзавање.


Ако желим да направим газпацхо, могу у додати очишћене парадајзе коцкице краставца уместо свежег краставца, преостало поврће по рецепту. Дакле, имам охлађену супу, а краставци се корисно користе и зими још увек могу користити.

Мој газпацхо рецепт довољан је за 4 особе:

Конзерва парадајз парадајза, са краставцем (огуљеним и ослобођен од центра), бибером, чешњом белог лука, две до три кришке пире перетола, колико је фино питање је укуса. Додајте биљне залихе док конзистенција супе не буде пријатна. Са соли, бибером, шећером, евентуално Табасцо или неколико капи балзамичног укуса. Служи се прави шпански:

  • паприке на коцкице (обојене),
  • краставац нарезан на коцкице,
  • вероватно свеж парадајз,
  • печене коцке белог хлеба, које свако може додати својој супи по својој вољи.

Ко не може без „животиње“: шунка Серрано нарезана на крута ребра или пармигиано бријач не мења укус за непријатности!

Послужите добро охлађено!

Драшко Станивуковић ❓ Ово није ПРЕКОМЈЕРНА УПОТРЕБА СИЛЕ, МИНИСТРЕ????? | Март 2024