Брзи сос од сира
Јуче би требало да буде резанци са сосом Болоњезе, јер моја ћерка (вегетаријанка) није желела да једе. Али онда је неочекивано дошла на вечеру и имао сам мали проблем, јер је сос био готов са млевеним месом и пасиром од парадајза или пасираним парадајзом нисам више имао у кући.
Резанци без соса, али са мало путера или слично. ни она није желела. Пошто сам имао идеју да пробам нешто:
Узео сам шољу шлага и загрејао је у лонцу, додао јој Сцхеиблеттен сир (3 комада) и промешао га вилицом, пустио да мало прокуха и укусио са зачинима.
Пошто је још мало течна, додала сам мало везива за сос (није битно) и завршила умак.
Са рутином, сиром и шлагом често сам припремао сосеве - али јуче сам морао да радим спонтано и само са постојећим састојцима (Сцхеиблеттен, шлаг).
За заустављање је било укусно - као што је моја ћерка потврдила!
Сигурно да можете побољшати целину или је учинити другачијом - али био сам прилично изненађен колико је добро функционирала импровизација!
