Фаст Цхинапфанне
време
Укупно време припреме: 25 мин.
Идемо:
- Ставите мале кришке меса (пилетина, свињетина, говедина - било шта) у тањир, прелијте соја сосом. Затим преко њега нагризани кашик кукурузног шкроба (брашно иде). Добро промијешајте док се не формира густа паста.
- У тави (то наравно узимају и вуковњаци) загрејте облог уља отпорног на топлоту (кикирики, сезамово или маслиново уље).
- Сјецкајте 1 до 2 лука (овисно о вашим личним жељама) и пржите у чаши.
- 3 уситњена прста додати бели лук и месо и мешати док не постане чврсто.
- Ко има или воли - печурке (боље натопљене шитаке гљиве).
- Затим сјецкано поврће (без обзира на то, али - прво тврдо, на крају прекидач)
- Не заборавите на чврсто мешање!
- На крају неколико кришки ђумбира
- Затим 1/8 Л воде (ко има: Јуха фонд) на
- Зачињено са мало сојиног соса (месо је већ било ту), мало соли, ко нема свежег ђумбира сада узима ђумбир у праху, по жељи чили у праху.
Свако ко куха кинески језик може својим жељама додати сљедеће зачине: куркуму, 5 сезонских праха, кари и слично.
За љубитеље густих сосова: помешајте мало воде са кукурузним шкробом (или брашном) и промешајте. Не кључајте, иначе ће све поново бити танко!
Оброк!
Специјални савет: Пхак Цхои (вегетаријанска варијанта) Пхак Цхои је поврће налик на салату које се може набавити у продавницама са великим залихама или као украсна биљка у велепродајној трговини цвећа. (исто је, има добар укус и расте у вашој башти, ако сте тамо посадили).
Ко не жели напор, може да узме било коју другу салату од листова.
Припрема се врши (без меса) као што је горе описано, али: Уместо зачина требате 1-2 кашике слатког лука (на пример Мангоцхутнеи). Ко не жели да купи додатни, може да дода и кашику шећера.
А треба им и сос од острига од 4 кашике. На жалост, нема замене, они морају да купе. (Савет за куповину: купите исту боцу, мала кошта и до 4 пута више!) А сос од острига можете да користите и као додатак зачини у другим кинеским јелима.)
Дакле: сос од остриге унутра. На крају припреме умешајте средње згужване листове салате.
А сада оброк! Улази!
