Брзе ролице тијеста за прашак за пециво и квас у облику муффина

време

Време припреме: 10 мин.
Време кувања или печења: 20 мин.
Укупно време припреме: 30 мин.

У пролеће је толико празника у којима желите преспавати, а затим обилно доручковати. Лоша срећа, ако тада нико не жели да добије хлеб, због празника ниједна пекара није отворена, или су све пецива већ распродана. Одакле свеже печена пецива у покрету? Ако сте заборавили да користите тесто за квас за печење, можете да користите овај рецепт.

За мене је укус квасца део хлеба и пецива, тако да тесто за прах долази по мом укусу хлеба, али тесто квасца мора да траје дуго. Много брже то иде са миксом. Пошто се тијесто са прашком за пециво може формирати још горе, Муффинформцхер мора помоћи као подршка.


Састојци за 18 малих ролни

Суви састојци

  • 500 г брашна од пшеничног брашна
    или мешавина
    • 300 г пшеничног брашна Тип 405 или 550
    • 100 г кукурузног шкроба (кромпирово брашно, пиринчано брашно или кукурузна брашна)
    • 100 г раженог брашна (зобена каша, млевени ораси)
  • 1 кашика или 1/2 пакетића соде бикарбоне
  • 1 кашика или 1/2 пакетића сувог квасца
  • 1 кашика шећера

Влажни састојци

  • 300 мл млаке воде
  • 4 кашике уља
  • 1 кашика соли

На украс

  • умућено јаје
  • Семе сезама, мак, семенке бундеве, семенке сунцокрета, зачинско биље, груба со, овсена каша, ...

припрема

  1. Ставите суве састојке у посуду за мешање и добро промешајте виљушком.
  2. Измерите воду у мерној шољи, додајте уље и со.
  3. Додајте влажне састојке преко сувих састојака.
  4. Замесите кукицама теста миксера до једноличног теста.
  5. Дно 18 шољица за муффине поспите различитим зрнима или семенкама.
  6. Распоредите тесто на 18 шољица за муффине. (Тесто отпада са кашике. Можете га користити за формирање лоптица мокрим рукама или једноставно одсећи тесто са две кашике).
  7. Премажите тученим јајетом и поспите житарицама по врху.
  8. Ставите напуњене шољице за муффине у хладну рерну, ставите пећницу на 180 степени и када достигне температуру, пеците роладе за муффине још 15-20 минута (у зависности од жељеног препланулог).

Ролне се врло лако ваде из калупа, имају типичан Хефебротцхенгесцхмацк и лепу конзистенцију. У шареним футролама за муффине и разним зрнцима на врху, такође је нешто за око. Купи сада АмазонБасицс - силиконске калупе за вишекратну употребу, 24 паковања АмазонБасицс - силиконске калупе за вишекратну употребу, 24 паковања 9,99 ?

Брзе | Март 2024