Брза лосос кале резанци
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 10 мин.
Укупно време припреме: 25 мин.
Тава од брзог лососа и резанца купуса врло је укусно јело које се припрема прилично брзо.
Састојци за 3 оброка
- 250 г тјестенине
- 250 г филета лососа (димљено)
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 лук
- 1 мали или 1/2 купуса (око 500 г)
- 100 г биљног крем сира
- 30 мл креме
- Абразија необрађеног лимуна
- Со, бибер, чили
- 2-3 парадајза
- свеж першун (или листови босиљка)
- Рибани сир (нпр. Пармезан)
припрема
- Најприје се резанци кувају према упутама у сланој води, потом се суше, док се вода за кухање сакупља.
- У међувремену сте резали лосос на комаде величине грицкалице. У великој обложеној тави греје се маслиново уље у коме се комадићи лососа прже са свих страна, а затим ваде.
- Лук је огуљен и на коцкице, купус исечен на танке тракице.
- Испеците коцкице лука са остатком маслиновог уља у још топлој тави око 3 минута (по потреби додајте још мало уља), а затим додајте тракице купуса и кувајте још пет минута.
- Са око 100 мл воде од тјестенине (или белог вина), купус се угаси, затим додајте крем сир, павлаку, со, бибер, чили и лимун и оставите да крчка око четири до пет минута. Затим додајте дрениране резанце, све кратко измешајте и загрејте.
- Парадајз се исецка на ситне комаде, ситно сецкани першун (босиљак се исецка на ситне тракице) и дода, све се промеша и по потреби може зачинити.
- Затим све раширите на тањире и преко њега нарибате сир. Комади лососа се поново накратко ставе на топлу таву и затим распореде на тањире.
Уживајте у оброку!
Одлично се слаже са чашом црног вина.
