Огњена пилећа набодава
време
Време припреме: 30 мин.
Време кувања или печења: 30 мин.
Укупно време припреме: 1 сат.
Данас смо имали апетит за нечим зачињеним, ватреним и тада сам добио идеју са пилећим ражњићима.
Припремао сам их у стилу месних шахликса и зачинио их ватрено. Заједно са шареном тјестенином имали смо укусан ручак.
Препоручујем вам да кухате / третирате ове пилеће нареске. Заиста вриједи. Надаље, добри су и за роштиљ, али тада зачињени умак нема те га треба замијенити одговарајућим умаком за роштиљ.
Желим вам пуно забаве за кување и добар апетит!
Састојци за 4 рана
- 3 филета пилећих прса
- По 1/2 црвене, наранџасте и жуте паприке
- 2 лука
- Зачињена мешавина која се састоји од свеже млевене паприке, љуте паприке, целерове соли, мало осушеног, сецканог рузмарина
- 4 шашлик набодала
- 1 кашика зеленог бибера
- насјецкани глатки першун
- 150 мл перади
- Маслац од маслаца за пржење
- 100 мл креме
- зелена и светла талијателка
припрема
- Филете пилећих прса нарежите на одговарајуће комаде, очистите паприке и нарежите их на комаде, ољуштите лук и такође нарежите на веће комаде.
- Набодала су наизменично зачињене паприкама, месом и луком и прах зачињеном мешавином, а затим испечене у тави на топлом прочишћеном маслацу свуда около.
- Остављени лук и комадићи папра прже се у стакленој посуди у другој тави и оставе на тренутак.
- Извадите пржене набубре из таве, сипајте перад с остацима, а затим уклоните подлогу. Сада се смеша паприке и лука умеша на дно, а дода се и кашика зеленог бибера. Сада напуните шољу креме и ставите ражњу натраг у тепсију и пеците око 10 минута на малој ватри.
- У међувремену прокухајте воду од тјестенине, посолите и скувајте тестенину ал денте. Затим је оциједите, у лонцу загрејте мало путера и прстохват мушкатног орашчића и у њега убаците резанци.
- Сада додајте сос од нареска и зачините са мало кукурузног шкроба и тањире украсите резанцима и месом.
Сос преко њега и онда се може јести.
Уживајте у оброку!
