Ватрени љути слатки и кисели краставац / сласт
Љето се враћа, а са њим и сезона роштиљања. За то имам јако слатко и кисело воћно уживање које добро иде уз месо са роштиља, ћуретину, пилетину, пилетину и сир.
Листа састојака (мање или више по вашој жељи):
- приближно 1 кг коприве (очишћене и опране)
- 1 огуљен и нарезан комад ђумбира
- 2 чили паприке (зелена и црвена)
- 3-4 средња лука
- 3 режња белог лука
- Уље за посуду (уље белог лука / лимете - све врсте)
- 300 г шећера
- 1 кашика соли
- 2 - 3 кашике куркуме
- 1 кафена кашика клинчића
- 2 - звездасти анис (остатак Божића)
- 1 кашика семенки сенфа (може се смеђи и дробити)
- 250 - 300 мл јабуковог сирћета (винско сирће иде такође)
Ко има свежег биља:
- 1 гранчица рузмарина
- неке стабљике тимијана, мајарон
- вероватно презрело воће
- могуће кукурузни скроб (Мондамин итд.) за згушњавање
priprema:
- У загрејаном уљу лук, бели лук, чили, сенф и ђумбир уситне се стакленим, затим угаси сирћетом и шећером раствореним мешањем у њему.
- Затим додајте преостале зачине, зачинско биље и крумпир и крчкајте око 30 - 45 минута. Увек је пробајте док не буде конзистентна.
- Зачинила сам и грубом паприком, па је била прилично ватрена. Паприка чилија није донела.
- У фрижидеру сам још увек имао презрелу банану и 2 кивија који су долазили са исеченим у лонцу. Пред крај времена кувања ја сам згњечио бобице, не све, само да постане мало кремастије. Пошто је изгледало превише танко, мало сам га згушњавао кукурузним брашном.
- Течност одмах напуните у чашу вруће натопљеном на обруч, чврсто је затегните и оставите да стоји око 10 минута наопако (ради рукавицом / крпом. Пажљиво: вруће!)
Цхутнеи је укусан са месом са роштиља, ћуретином, пилетином или сиром умоченим у димњак.
Како ми се не свиђа, ако се види из натписа на корицама, који се налазио раније, исекао сам се од округлих налепница ДЦ Фик (често увече испред телевизора). Да бисте то учинили, ставите поклопац или чашу наопако на леву страну самољепљиве фолије, нацртајте и исјеците маказама. могуће Неравномерност се касније може лако надокнадити занатским ножем.
Наравно, такође изгледа лепо ако чашама дате поклопац појединачног платна, а лук око њега врло лепа идеја за поклон.
То ми се не свиђа на тај начин, јер бих волео да обришем чашу и поклопац након сваке употребе и не бих поново подизао поклопац од тканине. Као поклон можете то и урадити, али и даље залепити поклопац фолијом.
Понекад - посебно код мармеладе - поклопац се штампа и на странама. За ово користим љепљиву траку која се испоручује у многим бојама и дезенима обично упакованим у 5 рола у еуро продавницама.
Налепнице је тешко уклонити када је чаша празна и треба их наставити користити. Једноставно штампам на обичном папиру (може и у боји) и налепим Тесином траком на стакло. Тако да је лако уклонити без много напора.
