Фина пита од јабука
време
Време припреме: 15 мин.
Време кувања или печења: 35 мин.
Период одмора: 1 сат 30 минута
Укупно време припреме: 2 сата и 20 минута
Сад кад се вратило Аппле време, испробајте овај фини рецепт за фритезе од јабука.
састојци
За тесто од квасца
- 250 мл млаког пињеног млека или млека
- 1 пцк сувог квасца или 1 коцка свежег квасца
- 1 кашика шећера
- 500 г брашна
- 90 г шећера
- 1 јаје
- 80 г путера
За пуњење
- 4-6 јабука
- 2 кашике смеђег шећера
- 1 1/2 кашике цимета
припрема
За тесто од квасца
Прво помешајте млаку павлаку или млеко са 1 кашике шећера и сушеним квасцем и оставите да одстоји док се квасац не отопи. Затим охладите преостале састојке са мешавином квасца (прво миксером, а затим руком). Лијепо мијесите цијелу ствар. Загрејати рерну на 50 степени и тесто са квасцем ставити у посуду у посуду са жлицом и оставити да одстоји 1 сат.
За пуњење
Јабуке огулите и исецкајте на мале коцкице. Помешати са смеђим шећером и циметом. Ако вам је тесто од квасца сада знатно нарасло, онда га поново кратко изместите и поделите на 16 једнаких комада. Сада малим комадићима теста спљоштите дланом и на сваки стан положите око 2 кашике јабучног пуњења. Затим пресавијте на ивицама и окрените малишане на страни шава. Поново поклопите ролице и оставите их на топлом месту 30 минута.
Помјешајте са смјесом од жуманца (1 жуманца + 1-2 кашике млека) и премажите колаче, те пеците у претходно загрејаној рерни (180 степени горња / доња топлота) и пеците око 35 минута док не поприме златну боју.
За смрзавање
приближно Измешајте 8 кашика шећера у праху и око 2-3 кашике млека док не постану глатке и кашиком распоредите преко охлађених колача од јабука.
